Kroppsvård » Produkter » Diet för gikt och artrit: meny

Diet för gikt och artrit: meny

Enligt statistiken är varje hundrad person på planeten sjuk med artrit, och cirka 2% av befolkningen över 40 år är redan bekanta med symptomen på gikt förstahand. Dessa sjukdomar orsakar mycket problem: smärta, rörlighetens styvhet. De kan till och med leda till funktionshinder. Huvuddelen i behandlingen av artrit och gikt är kost. Dess överensstämmelse garanterar en minskning av intensiteten hos symtomen på dessa sjukdomar och normaliseringen av organismens allmänna tillstånd. Diet för gikt och artrit: meny

Vad är artrit?

Artrit är en sjukdom som kännetecknas av inflammatoriska processer i lederna. Det uppenbaras av smärta, svullnad, ökad känslighet, rodnad och en ökning av temperaturen på hudområdet ovanför det drabbade området, rörelsernas styvhet. För att sjukdomen inte ska utvecklas måste du leda en korrekt och aktiv livsstil. Mycket viktig diet för artrit och artros, överensstämmelse med vilket leder till en minskning av manifestationen av symtom på sjukdomen.

Vanligtvis påverkar sjukdomen händerna och fötternas leder. Men behandlingen och kostnaden för knä, armbågs eller andra artritningar förblir oförändrade.

Gikt är inte bara smärta i lederna

En speciell typ av artrit som är förknippad med en metabolisk störning är gikt. Det brukade kallas en "aristokraters sjukdom", som hade råd att äta för mycket. Rätt diet för gikt och artrit är det första och största steget till återhämtning.

Diet för gikt och artrit: meny

Sjukdomen sker mot bakgrund av ökad bildning av urinsyra i kroppen eller en minskning av utsöndringen. Gikt manifesteras av smärta, hyperemi och hypertermi i hudområdet ovanför leden, liksom rörlighetens styvhet. Med tiden uppträder onormala ben på form av kristaller av salter av urinsyra - tofus. De deformerar fötter, tår, händer, öron, etc., vilket orsakar oacceptabel smärta under rörelse och beröring.

Anledningen till all urata

Urinsyra avser kemiska föreningar - puriner. Hos personer som lider av gikt kan innehållet i dessa substanser i blodet öka 2-3 gånger, i motsats till normen, och i fallet med tofusov - i 15-26 gånger. Detta tillstånd kallas hyperurikemi. Därför är huvuddelen av behandlingen antipurindieten för gikt.

Orsakerna till vilka det finns en ökning av koncentrationen av urat i blodet:

  • Förekomst i kosten av mat rik på urinsyra.
  • Förfall av purinukleotider (kemoterapi, autoimmuna sjukdomar).
  • Njurarnas kränkningar.
  • Ökad produktion av puriner (alkoholism, chock, etc.).

Diet för gikt och artrit: meny

I närvaro av hyperurikemi deponeras urinsyra eller monorater av natrium i kroppen. Dessa kristaller är mycket skarpa, de skadar vävnader, vilket orsakar smärta och inflammation.

Vad ska jag vägra?

Diet för gikt och artrit syftar till att minska konsumtionen av livsmedel som innehåller puriner. Till mat, som bör vägras, är:

  • kött i någon form (särskilt fläsk, kalvkött);
  • biprodukter (lever, njurar, lungor, etc.);
  • kött- och fiskbuljong;
  • fett;
  • korv;
  • fet fisk
  • Kaffe, te, kakao, choklad;
  • rökt produkter;
  • kryddiga kryddor och kryddor;
  • bönor;
  • jästbakade varor;
  • alkohol (särskilt öl).

Diet för gikt och artrit: meny

Det är också oönskat att konsumera livsmedel där innehållet av oxalsyra (spenat och sorrel) ökar. Det finns mat som inte kan överges helt, men begränsar bara sin konsumtion:

  • salt;
  • olja;
  • magert kokt fisk;
  • svamp;
  • persilja och gröna lökar;
  • räkor och bläckfisk;
  • kött av kanin, kalkon, kyckling.

Ibland leder sådan näring till en minskning av det dagliga kalorivärdet av mat. Att ha en kost för gikt och artrit har bara medfört nytta, inte skada, du behöver balansera din kost genom att införa produkter som får äta.

Så vad kan du äta?

Det perfekta alternativet är en vegetarisk kost, men det är inte lätt att helt överge din favoritmat. Det finns en lista över livsmedel som kan konsumeras i strid med urinsyraets metabolism. Diet № 6 med gikt är en optimal variant av en balanserad diet. Det syftar till att minska koncentrationen av urat i blodet och öka alkaliniteten i urinen.

Diet för gikt och artrit: meny

Med denna diet bör överge livsmedel som innehåller puriner. Grunden för näring - mjölkprodukter, spannmål, grönsaker och frukt. All mat rekommenderas att koka, laga mat för ett par, baka eller simma. En liten mängd kött, fjäderfä och fisk är tillåtet. Mångfald av matintag - 4-5 gånger om dagen i små portioner. Det är lämpligt att dricka 1,5-2 liter vatten.

Detaljerad beskrivning av diet № 6

Näring för gouty diet bör innehålla:

  • 70 g protein (35 g animaliskt ursprung - bättre mejeriprodukter).
  • 80 g fett (ca 3% växt).
  • Ca 400 gram kolhydrater (varav upp till 80 gram socker).
  • Purinov 100-150 mg.
  • Upp till 10 g salt.

Produkter som innehåller diet nr 6 för gikt:

  • Bröd och mjölprodukter av grovslipning (spannmål, bezdozhzhevoy).
  • Soppa på magert buljong: Mejeri, grönsak, frukt.
  • Kött, fjäderfä, fisk i kokad form inte mer än 150-160 g, inte mer än 3 gånger i veckan.
  • Krämig vegetabilisk olja.
  • Mjölk och mejeriprodukter, utom saltade ostar.
  • Kokt ägg (högst 1 per dag).
  • Alla andra spannmål än baljväxter.
  • Grönsaker.
  • Frukt och bär (förutom havtorn).
  • Nötter (utom jordnötter).
  • Några godis (pastiller, marmelad, honung, sylt, sötsaker utan kakao, gelé, mjölk krämer, maränger).
  • Såsar (tomat, gräddfil, mjölk) och kryddor: laurbladen, dill, persilja, citronsyra, vanillin, kanel.
  • Drycker: Svagt te och kaffe med mjölk, fruktdrycker, kompott, kvass, juice, avkok av höfthöna och vetekli, alkaliskt mineralvatten.

En sådan kost för gikt och artrit kommer nödvändigtvis att ge ett positivt resultat och minska mängden urater i blod och urin. Det rekommenderas att arrangera minst en gång i veckan för avlämning av grönsaker och mjölk.

Vad kommer att hjälpa till att bli av med urinsyra

Kosten för ledgångsartad artrit och gikt innehåller alla produkter i tabell nummer 6. Men det finns mat som inte bara skadar dessa sjukdomar utan förbättrar även patientens tillstånd:

  • Bär och frukter av blå och röd färg: svart currant, körsbär, jordgubbe, jordgubb, vattenmelon.
  • Frukt av gula och orange blommor: päron och melon (utsöndrad urinsyra).
  • Färsk ananas. Bromelain har en antiinflammatorisk effekt.
  • Potatis, zucchini, gurkor och aubergine. Öka diuresen.
  • Pumpa. Begränsar bildandet av kristaller av monourates, har en diuretisk effekt.
  • Selleri. Minskar bildandet av uratstenar och främjar utsöndringen av urinsyra.
  • Sojabönor. Visar urinsyra.
  • Svavelhaltig mat (sparris, ägg, vitlök och lök). Hjälper till restaurering av ben och broskvävnader.
  • Fiber (linfrö, olika kli).
  • Grönsaker och frukter med högt innehåll av vitamin C i grupp C (citrus, hundros, bulgarsk peppar, äpplen, vitlök) och K (gröna bladblad).

Diet för gikt och artrit: meny

Diet för artrit och artros samt för gikt bör utesluta produkter som patienten har en allergi för att inte förvärra hans tillstånd.

Sådana speciella fettsyror Omega-3

Omega-3-fettsyror är fleromättade lipider, som innehåller syror som har en antiinflammatorisk effekt. De finns i olivolja och linolja, kallkärlande fisk (pollock, öring, tonfisk, etc.), soja, nötter. Om du lägger till de listade grönsakerna och frukterna får du en diet, som kallades Medelhavet. Användningen av dessa produkter har en positiv effekt på kroppen med gikt, reumatoid artrit, ateroskleros och hjärt-kärlsjukdomar.

Vanligtvis på vårt bord hittar du vegetabiliska oljor och fisk som innehåller omega-6-fettsyror, som påverkar kroppen och orsakar stora mängder onkologi och hjärt-kärlsjukdomar. Övergången från Omega-6 till Omega-3 är därför ett mycket rationellt beslut. Medelhavsdieten för gikt och artrit är en värdig ersättning för diet nummer 6.

Provmeny för gikt

Vad som än strikt diet nummer 6 verkar, med en gikt kan menyn vara ganska olika:

frukostlunchlunchEftermiddagsmatmiddag
Mon

Fruktgelé med söt stallost, kaffe med mjölk

TomatjuiceVegetabilisk soppa med ris och en skiva bröd, kompoteApple, lite marmeladPotatis, grönt te
WHavregryn på mjölk, en skiva rågbröd, ananasjuicePäron, lite valnötterBraised kanin med gryta, kompoteApelsinjuiceSmörgås med ost och grönsaker, te med mjölk
jfrMorotskivor med gräddfil, morbananLentensoppa med gräddfil, buljong av vildrosaGrapefrukt, pastillPumpa gryta, buljong höfter
thÄggkokt, smörgås med ost, te med citronKörsbärsaftBakad öring med potatis och grönsaksallad med smör, kvassKefir, en bit pastilleMuesli med nötter och torkade frukter, mors
FriBovete gröt på mjölk, grönt teBakat äpple med honung och nötterGrönsakssallad, ris, skiva bröd, apelsinjuiceTomatjuiceBraised potatis, färska grönsaker, skummjölk
LörÄggröra, skiva bröd, geléPepparjuice, en handfull mandelShchi på magert kött, buljong av dogrosbananHavre soppa, ost pinnar, te med mjölk
solCorn gröt på mjölk, kaffe med mjölkKefir, 2 godis utan chokladVinaigrette, en bit korv med bröd, morsäppleKokad tonfisk med färska grönsaker

Det är viktigt att lära sig att korrekt kombinera produkter från listan som presenteras i diet nr 6, så att det dagliga kravet på kalorier, mineraler och vitaminer ligger i linje med normen. Diet för gikt och artrit: meny

Gikt och artrit är sjukdomar som är direkt relaterade till metabolism i människokroppen. Därför är det så viktigt att inte bara utföra läkemedelsbehandling som föreskrivs av läkaren utan också att observera lämplig kost, försöka leda en aktiv livsstil, övervaka vikt och överge dåliga vanor.