Kroppsvård » Kosträtter » Recept för magsår: rätter för patienter, menyer

Recept för magsår: rätter för patienter, menyer

Nutrition hos patienter med magsår bör vara lätt och användbar för att ge den försvagade kroppen alla nödvändiga substanser och samtidigt minimera sår manifestationer. Denna sjukdom ger patienten mycket obehag och besvär: illamående, kräkningar, smärta, halsbränna, böjning, ökad gas. Därför bör kosten göras korrekt, så att maten inte irriterar magslemhinnan och hjälper till att läka processer.

Recept för magsår: rätter för patienter, menyer

Meny- och strömregler

Menyn för magsår består av livsmedel som tillåts av läkaren. Dessa är huvudsakligen kosträtter:

  • stuvningar;
  • kokt;
  • ångas;
  • mottaget av bakning (ibland).

För att läka såret, och patienten har återhämtat sig, borde man hålla sig till den terapeutiska kosten i minst ett år. Vid de första stadierna av behandlingen ska maten males, så att magen kan smälta och absorbera den snabbare. Den första reaktionen av jordnötter, som lär sig att de kommer att behöva helt ompröva deras kost och ta reda på vad en strikt diet är, är förtvivlan. De flesta patienter orsakar stress för att vägra kotletter, stekt potatis, pickles.

Många tycker att rätterna lagade till ett par och smält är smaklösa och obehagliga. Men det här är en illusion. Sätt att förbereda välsmakande och samtidigt användbar mat som hjälper till att besegra såret - en hel del. De är förberedda från enkla produkter som är tillgängliga för alla och kräver inte sofistikerad bearbetningsteknik.

Recept av första kurser för patienter med magsår

De första rätterna är speciellt användbara för personer med magsår, eftersom de lätt absorberas av kroppen, påverkar slemhinnan delikat. Man bör bara följa flera rekommendationer när man förbereder dem:

  1. Eliminera tillsatsen av kryddor.
  2. Begränsa salt till ett minimum.
  3. Buljongen bör beredas lätt, inte koncentrerad, annars kommer det att irritera magen.

När sjukdomen förvärras, rekommenderar läkare att äta smal soppa, det vill säga kokt på spannmål. Hon blir kokad, bildar en slem som omsluter magen i magen och "lugnar" såret.

Risssoppa med kött

Detta recept är en av de mest populära och lätta att förbereda. Algoritmen är som följer:

  • 1 matsked ris skölj, koka croup och torka genom en sikta;
  • 100 gram kokt nötkött i en mixer eller genom köttkvarn;
  • Blanda ris med kött och koka igen;
  • Blanda 65 ml mjölk och 0,5 ägg;
  • tillsätt en halv tesked smör
  • salt och blanda med markriset. Det är tillåtet att servera toast soppa.

Risgrönsaker är extremt användbara för jordnötter. Den har ett högt proteinhaltigt stärkelsinnehåll, vilket frigörs under långkokning. Slime omsluter magen med en skyddande film, och såret gradvis cicatrizes.

Nötkött soppa med mjölk

Metod för framställning:

  • värm 1,5 koppar vatten;
  • lägg till 40 gram pärlbyg;
  • koka tills croupen är mjuk;
  • Koka pärlbyggen på en sikt;
  • i återstående buljong häll 150 gram mjölk och koka;
  • Blanda allt, krydda med lite smör.

Pärontorn laddar kroppen med vitaminerna A, B, PP, D, E. Som ris sänder kornen slem under matsmältning, vilket omsluter magen, så skålen är idealisk för jordnötsdieten.

Potatissoppa

Recept för magsår: rätter för patienter, menyer Matlagningssystemet:

  • några skalade potatis skurna i kuber;
  • koka i vatten (1,5 koppar) med salt;
  • Tina potatis, tillsätt sur grädde. Det är tillåtet att servera med croutoner.

Potatis är ett lagerhus av fiber, stärkelse, pektiner och vitaminer. Dess beståndsdelar har antiinflammatoriska och sårläkande egenskaper. Stärkelse mjukar och lugnar magen, så potatis är en av de viktigaste produkterna som rekommenderas för magsår.

Den andra rätterna för nudlarna

Den andra kursen är bättre att laga mat för ett par, du kan baka i ugnen, men inte ta med till en hård guldskorpa. Den andra är att föredra att mala. Använd grönsaker, fjäderfä och kaninkött eller fettkött, ägg.

Puree från potatis och morötter

algoritm:

  • 4 potatis och 2 morötter rena och laga mat, salt;
  • vatten häll, och potatis och morötter gnidas;
  • lägg till ett glas mjölk och en tesked smör.

Använd disken som sidovägg till kokt kött eller förbereda ångbitar. Förutom morötter, smakliga kombinationer är: potatismos med ett äpple, blomkål eller courgetter.

Det är morötter, säger gastroenterologer, som hjälper magen att klara av stressen. Det handlar om zink, som är i moroten. Det aktiverar läkningsprocesser, och magslemhinnan innehåller dess skyddande förmåga.

Kyckling bakad med äpplen

Kycklingfilé strö med salt och gröna. Skala 2-3 äpplen och skär dem i skivor. Vik alt i folie och laga i ugnen i 50 minuter.

Kycklingkött - ömt och mager, så gör inte ont i slemhinnan. Den består av fibrer som absorberar en syra som korroderar magen i magen. Kycklingkött kan kokas, bakas. Utmärkt från det kommer att vara en lätt analog kakor - ångade eller brätade köttbullar. Harmonisk med kött kommer att vara en kombination av sallader från kokta grönsaker. Äpplen ska tas från söta sorter, eftersom överdriven syra kommer att ha en skadlig effekt på magontaget.

Ris gryta

Metod för matlagning:

  • Blanda ett glas vatten och mjölk;
  • i denna vätska, laga ett glas ris och kyla;
  • 5 äggulor gnugga med 100 gram socker;
  • lägg till riset
  • de återstående proteinerna piskar och gradvis lägger till den huvudsakliga ris söta massan;
  • Den resulterande degen bakas i ungefär en halvtimme i ugnen.

Blandning av potatis och betor

1 lilla rödbetor och 1 potatis koka, skalla och skära i små kuber. Blanda, tillsätt lite gröna, salt och vegetabilisk olja. Sallader från dessa produkter kommer att bidra till att normalisera matsmältningsarbetet, minska nivån av surhet i magen.

omelett

Recept för magsår: rätter för patienter, menyer Blanda 1 ägg, 1 tsk gräddfil, lika mycket mjöl, salt. Du borde få en flytande deg i en konsistens som liknar gräddfil. Häll det i en smörjolja och koka i ett vattenbad.

Ägg hjälper till att ta bort smärta och inflammation. De kan laga kokt, används för att fylla soppor och till och med äta råa. Användbar både kyckling och vaktelägg.

desserter

Godis är inte förbjudet för nerfsna. Självklart pratar vi inte om choklad och gräddekakor, men här kan du baka äpplen, lätta kex, fruktmousser och gelé. Lite socker skadar inte kroppen och hjälper till att klara stressen.

Gelé från vinbäret

Lös i 1 tesked gelatin i kallt vatten. Separat, anslut 5 matskedar vatten och 2 tsk socker, koka och sätt 2,5 matskedar vinbärsjuice. Häll gelatin i blandningen och blanda väl. Gelé häll i mögel och låt frysa.

Gelatin används mycket aktivt i medicinsk kulinarisk eftersom det inte provocerar ökad utsöndring av magsaft.

Pudding med manga och päron

3 koppar mjölk koka, fyll i ett glas halvpanna och laga tills det är tjockt. 3 yolks att mala med 1 glas socker och lägg till gröt, för att skicka och skivad päron (5 stycken). Slå proteinerna till ett brant skum och sätt in i bulk. Formen ska smörjas med smör, lägg en manpärmblandning där och koka på ett vattenbad i 30 minuter.