Kroppsvård » Korrekt mat » Vad du kan äta med pankreatit: en lista över användbara livsmedel

Vad du kan äta med pankreatit: en lista över användbara livsmedel

1 Syftet med kosten vid sjukdom

Om en kronisk form av pankreatit detekteras, kan detta tillstånd inte botas till slutet. Dock kan manifestationer av tillståndet reduceras till en minsta nivå genom att minska inflammation. Genom att använda en diet och genomföra terapeutiska åtgärder genom att använda enzymer, förebygges manifestationen av sjukdomen.

Principerna att äta vid sjukdom innefattar följande:

  • Produkter med pankreatit som patienten äter måste vara hög i protein;
  • Det är nödvändigt att avsevärt minska kolhydrater och fetter i livsmedel.
  • helt eliminera alkoholhaltiga drycker;
  • observera begränsningarna i samband med konsumtionen av fetter, oljor;
  • ta vitaminer och lipotropics;
  • äta ofta 5-6 gånger om dagen
  • strikt efterlevnad av den etablerade indikatorn för kaloriinnehåll i livsmedel, 2500-2600 kalorier per dag.

2 näringsriktlinjer

Överväga mer vad du kan äta med pankreatit och analysera listan över produkter. Tillåtna produkter:

  • dietkött;
  • spannmål och spannmål;
  • Grönsaker där en hög koncentration av stärkelse observeras;
  • mejeriprodukter med låg fetthalt
  • gammalt bröd.

Vad du kan äta med pankreatit: en lista över användbara livsmedel

Vi rekommenderar att du läser

Kött vid sjukdom är endast för mat i kokt form och utan hud. Kött av kyckling, kanin, kalkon - det här är de tillåtna produkterna. Särskilt användbara är porridor kokta på vattnet. Nästan alla spannmål får förbrukas. Det mest användbara är pärlbyggen. De rekommenderade grönsakerna inkluderar kokta potatisar, morötter ångad, betor, broccoli etc. Mycket användbar är avkokning av ris.

Några baljväxter, särskilt ärter, bönor och linser, är förbjudna livsmedel i pankreatit, särskilt om sjukdomen försämras. Anledningen är att baljväxterna karaktäriseras av högfiberhalt, vilket bidrar till att förbättra magefunktionen. Resultatet är utseendet på slemhinnans irritationer, gaserna börjar ge kraftigt ut.

Reaktionen av den presenterade utfodringsmetoden är förbättrad produktion av enzymer av bukspottkörteln, vilket framkallar framväxten av nya inflammationsprocesser. Vid sjukdomsfristen kan dock baljväxter säkert ingå i mat utan rädsla.

Vad du kan äta med pankreatit: en lista över användbara livsmedel

3 Vad ska jag vägra?

Tänk på listan över produkter för pankreatit, som är förbjudna att använda. Vid diagnos av en sjukdom är de förbjudna att konsumeras:

  • kött som kännetecknas av hög fetthalt: gryta, shish kebab, koteletter (dessutom är slaktbiprodukter och soppor kokta på rika buljonger förbjudna);
  • sorter av fisk med hög fetthalt, kaviar, konserverad mat;
  • ägg som stekte eller kokades;
  • svamp i vilken form som helst;
  • färska mjölprodukter och beredda av rågmjöl
  • mejeriprodukter med hög fetthalt, ost, glass, cocktails från mjölk;
  • grönsaker med en hög fibernivå, rå;
  • råa frukter, särskilt sura
  • kryddor;
  • snabbmat;
  • söta matar;
  • kaffe, kakao, starkt te.

Vad du kan äta med pankreatit: en lista över användbara livsmedel

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt förbudet mot alkoholhaltiga drycker.

Detta beror på det faktum att under deras handling finns det skarpa angrepp av smärta. Det är viktigt att fokusera på att identifiera vad som kan ätas med pankreatit och vad som inte är. I detta fall kan en tabell göras med tydlig indikation på produkterna. Tack vare detta kommer kosten att innehålla användbar mat för kroppen och det kommer inte att vara någon förvirring med valet av mat.

4 Allmänna regler

Vad äter du när du har mageproblem och hur man äter rätt? Rätt ögonblick är rätt förberedelse av mat. Tillåtna produkter värmebehandlas med hjälp av en ångare eller kokt i vatten. Vid sjukdomens eftergift kan mat bakas i ugnen med tillsats av en liten mängd olja, det bästa alternativet är att laga mat i sin egen juice. Du kan inte äta mycket kall eller varm mat, temperaturen ska vara vid rumstemperatur eller varma. Behandling av sjukdomen genom kost innebär att man vet hur man äter rätt. Delar av mat bör vara mycket små, frekvensen av matintag - ungefär 6-8 gånger om dagen.

Vad du kan äta med pankreatit: en lista över användbara livsmedel

Varaktigheten av en strikt diet bör vara 2 månader eller mer. Vid svåra sjukdomar observeras denna näringsmetod under en längre tid, det vill säga från sex månader till åtta månader. Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt att äta när sjukdomen recedes. De tillåtna produkterna inkluderar:

  • ägg är inte bara kyckling, men också vaktel, kokt;
  • puddingar och naturlig gelé;
  • fermenterade mjölkprodukter
  • avkok kokta från rosen höfter, komposit, gelé;
  • ljus te, kaffe.

Dessutom finns det inga restriktioner för vissa typer av mat och måltider. Detta gäller pannor kokta på vatten, puré från grönsaker, kokta både från en produkt och i samband med dietkött. Det är nödvändigt att observera restriktioner i användningen av salt, socker, söta livsmedel.

Följande produkter ingår i kompositionen av oönskade vid behandling av sjukdomen: branta buljonger, vitkål, kaviar, etc.

Vad du kan äta med pankreatit: en lista över användbara livsmedel

5 tips för exacerbation

I händelse av att det mest akuta skedet startar utser specialisterna en särskild behandlingsplan för patienten. I enlighet med denna plan kan du på den första dagen bara dricka naturliga drycker eller mineralvatten utan gas. Efter att symptomen på smärta har upphört kan vissa produkter som har användbara och medicinska egenskaper användas: kissar, avkok som kokas av ris eller bovete. I avsaknad av kräkningar och illamående kan patienten dricka mjölk med låg fetthalt, det finns rusks och cottage cheese. I framtiden kan näring gradvis omfatta potatismos från grönsaker, soppor på vattnet. Kokt kött kan tillåtas först efter att sjukdomen har avslutats helt.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt storleken på delen, under de inledande perioderna är det upp till 10 skedar mat per måltid. Måltider bör tas med jämna mellanrum.

Obligatorisk är fullständig uteslutning av livsmedel från skadliga produkter. På grund av detta i framtiden upphör den upprepade förekomsten av anfall. I de inledande skeden kommer det att vara nödvändigt att vänja sig vid denna näringsmetod, sedan efter några månader blir kroppen van vid den. För att förbättra smaken på disken kan användas i en liten mängd kryddor och örter.

Beviset tyder på att när man diagnostiserar pankreatit hos människor är den viktigaste punkten riktig näring. Det fungerar som det enda sättet som kan förebygga sjukdom och stoppa inflammationsprocesserna. Särskilt relevant är situationen vid kronisk form och förvärring.

Den viktigaste orsaken till vilken pankreatit uppträder är undernäring och brist på oro för sin hälsa. I samband med detta tilldelas specialister en specialdiet. Tack vare detta finns det möjlighet att etablera bukspottkörteln, inklusive hela matsmältningen.